Menù Primavera Estate 2026

I TAGLIERI

Selezione di Salumi della tradizione e Formaggi Rari d’Alpeggio

Selection of traditional cured meats and rare alpine cheeses

€24

ANTIPASTI DI MARE

Sautè cozze D’Arborea aglio, olio e peperoncino

Sautéed Arborea Mussels with garlic, olive oil, and chili flakes

€14

Polpettine di merluzzo con ketchup di peperoni

Cod Meatballs served with bell pepper ketchup

€15

Panzanella di mare con polpo e gamberi

Seafood "Panzanella" with octopus and shrimp

€18

Umido di moscardini con crostone all’aglio

Stewed Baby Octopus with garlic-infused toasted bread

€18

I CRUDI

Tartare

€20

La mia nuova opzione

Ombrina / Shirodrum

Ricciola / Yellowtail

Gambero rosso / Red shrimp€4

Carpaccio di tracina

Weever Fish Carpaccio

€20

ANTIPASTI DI TERRA

Tabulè vegetale con mandorle e menta

Vegetable Tabouleh with almonds and fresh mint

€14

Timballino di melanzana con fior di latte di Capracotta

Eggplant Timballo with "Fior di Latte" cheese from Capracotta

€14

Crespelle con ripieno di vignarola

Savory Crepes filled with "Vignarola" (spring vegetable medley)

€15

PRIMI DI MARE

Cappellaccio di cernia al pesto di pistacchio e datterino confit

Grouper "Cappellaccio" Pasta with pistachio pesto and datterino tomato confit

€22

Tonnarello quadrato con telline e bottarga di muggine

Square-cut Tonnarelli with wedge clams (telline) and mullet bottarga

€22

Linguine crostacei e frutti di mare

Seafood Linguine with shellfish and mollusks

€24

PRIMI DI TERRA

Gnudi di spinaci al burro demisel

Spinach "Gnudi" (naked dumplings) with demi-sel butter

€18

Risotto agli asparagi e blue di capra

Asparagus Risotto with blue goat cheese

€22

Tortello ricotta di bufala, fiori di zucca e alici

Buffalo Ricotta Tortelli with zucchini flowers and anchovies

€22

I PRIMI DELLA TRADIZIONE

Carbonara, gricia, amatriciana, cacio e pepe

€14

SECONDI DI MARE

Rana pescatrice bardata al lombolardo

Monkfish Wrapped in "Lombolardo" (cured pork loin fat)

€24

Spiedo di calamari e gamberi in agrodolce

Calamari and Shrimp Skewers with a sweet and sour glaze

€24

Filetto di dentice scottato sulla pelle

Pan-seared Snapper Fillet (crispy skin-on)

€26

SECONDI DI TERRA

‘’Fettina panata’’ di vitello latte-pascolo

Grass-fed Veal "Fettina Panata" (traditional breaded cutlet)

€18

Rack d’agnello irlandese alla griglia

Grilled Irish Lamb Rack

€24

Coniglio porchettato al Praga e Mortadella

Rabbit "Porchettato" stuffed with Prague ham and Mortadella

€24

CARNI DA GRIGLIA

Tagliata di Scottona irlandese (ca. 250 gr.)

Sliced Irish Heifer Steak (approx. 250 gr.)

€24

Filetto di Limousine francese (ca. 250 gr.)

French Limousine Fillet (approx. 250 gr.)

€26

Cuberoll di Angus argentino (ca. 250 gr.)

Argentinian Angus Ribeye (approx. 250 gr.)

€26

I CONTORNI

Patate fritte o al forno

Roast potatoes or french fries

€6

Vegano

Vegetariano

Spinaci al vapore

Steamed spinach

€7

Vegano

Vegetariano

Broccoletti stufati aglio, olio e peperoncino

Roman broccoletti

€7

Non piccante

Vegano

Cicoria di campo ripassata o all'agro

Sautéed or steamed chicory

€7

Vegano

Vegetariano

Scarola, pinoli uvetta, olive taggiasche e fondo di acciughe

Escarole sautéed with raisins, olives and pinenuts

€7

Vegano

Vegetariano

Zucchine e melanzane grigliate

Grilled Zucchini and Eggplant

€8

Vegano

Vegetariano

Fagiolini Saltati al Sesamo Tostato

Green beans sautéed with white sesame

€8

Vegano

Vegetariano